Laja revivió tradicional estofado de San Juan

 Junto a la Unión Comunal de Adultos Mayores, el municipio de Laja realizó el tradicional estofado de San Juan. Se trató de una convocatoria que, por segundo año consecutivo, reunió las tradiciones folclóricas y gastronómicas de la zona central de Chile.

Este año, fueron parte de la actividad siete clubes de adultos mayores urbanos y rurales: La Estrella de Santa Ana, Renacer de Las Playas, Esperanza de la Ciénagas, Los Placeres, Hospital, Eterna Primavera y Marta Elia.

El evento se cumplió el sábado recién pasado en el gimnasio de la escuela “José A. Núñez”, donde las distintas agrupaciones instalaron sus cocinerías y prepararon –además del estofado- diversas exquisiteces culinarias como asados, empanadas, cazuelas, sopaipillas, vino navegado, entre otras.

La jornada estuvo marcada por distintos números musicales a cargo de la agrupación folclórica de Laja “Allipén”; Bellavista de Yumbel y Los Chaparros del Amor de Los Ángeles.

Además de tener una muy buena acogida, el público respondió de buena forma, colmando los espacios preparados como comedores.

Muchos turistas provenientes del gran Concepción se sumaron a la iniciativa, quienes llegaron a Laja en el tren turístico Corto Laja.

La agrupación de artesanos locales también se hicieron partícipes durante la jornada, aportando sus creaciones a todos los que visitaron la comuna.

A comienzos del año pasado, el alcalde de Laja, José Pinto, vislumbró la opción de sumar a las actividades invernales el estofado de San Juan.

Ello, como una forma de romper la estacionalidad y aportar con un evento que -a todas luces- sería masivo en concurrencia.

En este sentido, Pinto reconoció el trabajo de los adultos mayores al aceptar la invitación del municipio y participar en esta fiesta, la que se espera se prolongue en el tiempo.