En un 13,2% creció la molienda de trigo de la Región del Biobío, que totalizó 13.322 toneladas en agosto de 2022, de acuerdo a lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
El desempeño obtenido en el análisis interanual fue asociado al mayor procesamiento de productos y subproductos de trigo.
En tanto, se procesaron 169.591 toneladas en el país, nivel que presentó un alza de 0,3%, en doce meses, incidido por la mayor elaboración de productos de trigo.
El 7,9% de la molienda de trigo nacional fue procesada en la Región del Biobío.
Análisis Acumulado
Se procesaron 108.144 toneladas de molienda de trigo entre enero y agosto del año 2022, acumulando una variación positiva de 4,7%, explicado por el mayor procesamiento de productos y subproductos de trigo.
Asimismo, en el país se procesaron 1.296.822 toneladas en mismo periodo, acumulando un ascenso de 4,1%, explicado por el mayor procesamiento de productos y subproductos de trigo.
PRODUCTOS DE MOLIENDA DE TRIGO
Análisis Mensual
En el mes de agosto se procesaron 10.494 toneladas de productos de trigo a nivel regional, siendo en su totalidad harina de primera, aportando el 78,8% de la molienda regional, nivel que creció 11,0% comparado con agosto del año anterior.
En el país se procesaron 132.875 toneladas de productos de trigo, exhibiendo un alza de 1,4%, en doce meses, explicado principalmente por la mayor producción de harina de primera (1,7%) y otra harina (229,3%).
Los principales productos de trigo elaborados en el país en el mes de análisis fueron harina de primera, con una participación de 87,8%, sémola (3,9%), harina especial (3,3%) y semolín (3,1%).
Análisis Acumulado
En lo acumulado al mes de agosto del año 2022 se elaboraron 84.864 toneladas de productos de trigo en la región, mostrando un crecimiento de 4,6%, comparado con igual periodo del año anterior.
En mismo periodo se procesaron 1.011.317 toneladas en el país, acumulando un aumento de 4,6%, explicado principalmente por la mayor producción de harina de primera (5,9%) y otra harina (28,8%).
SUBPRODUCTOS DE MOLIENDA DE TRIGO
Análisis Mensual
El procesamiento de subproductos de trigo totalizó 2.828 toneladas, participando con el 21,2% de la molienda regional, nivel que creció 22,2% respecto a igual mes del año anterior, resultado de la mayor producción de harinilla.
Se procesaron 1.952 toneladas de harinilla, presentando un alza de 49,1% en la comparación interanual, siendo el principal subproducto elaborado en la región, con una participación de 69,0%.
Revise el Boletín de molienda de trigo de agosto de 2022 en nuestro sitio web: https://regiones.ine.cl/documentos/default-source/region-viii/estadisticas/molienda-de-trigo/boletines/2022/informe-molienda-trigo-region-del-biobio-agosto-2022.pdf?sfvrsn=435da41_4
Revise los Tabulados en el siguiente enlace: https://regiones.ine.cl/documentos/default-source/region-viii/estadisticas/molienda-de-trigo/cuadros-estadisticos/series-mnsuales/molienda-de-trigo-blanco-y-candeal-por-productos-y-subproductos.xlsx?sfvrsn=2df96091_41