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El 2024 marcó un año crucial para el sector productor de carnes de cerdo y aves en Chile, con avances significativos en acuerdos estratégicos y auditorías internacionales que ratifican su madurez y capacidad de adaptación a un entorno global dinámico.
Estos logros reflejan décadas de trabajo colaborativo entre empresas, autoridades y mercados internacionales, consolidando a Chile como un referente en exportación de proteínas animales.
El sector porcino, responsable del 59% del valor total de las exportaciones cárnicas del país, alcanzó hitos destacados como la firma del Memorándum de Entendimiento (MOU) con China. Este acuerdo permitió ampliar la exportación de carne refrigerada y subproductos congelados hacia su principal socio comercial, que representa el 38% del volumen exportado de cerdo chileno.
Juan Carlos Domínguez, presidente de ChileCarne, subrayó que "volvimos al camino correcto, priorizando los intereses de la exportación. Este logro marca un antes y un después en la relación con China, fortaleciendo nuestra reputación como un país que cumple altos estándares sanitarios y responde con transparencia ante los desafíos".
Asimismo, la aprobación del Acuerdo Marco Avanzado (AMA) entre Chile y la Unión Europea fue otro avance crucial.
Este tratado, que establece condiciones comerciales más competitivas como cuotas progresivas y aranceles preferenciales, posiciona a Chile como el quinto mayor exportador de carne porcina a nivel global. "Este acuerdo refuerza nuestra posición en uno de los mercados más exigentes del mundo y amplía las oportunidades para los exportadores chilenos", destacó el dirigente gremial.
En el mismo tenor, Chile se convirtió en el primer país autorizado por China para reanudar exportaciones de aves, reafirmando la robustez de su sistema nacional de bioseguridad. "La reapertura no solo es un reconocimiento a nuestros estándares sanitarios, sino también al compromiso de las autoridades y empresas en manejar situaciones complejas con rapidez y transparencia", comentó Domínguez.
En paralelo, el éxito en más de siete auditorías internacionales durante 2024 consolidó la reputación del sector cárnico chileno en términos de bioseguridad, calidad y sostenibilidad, abriendo puertas en mercados exigentes como Vietnam.
De cara al 2025, ChileCarne anticipa nuevos desafíos, principalmente aumentar la producción para satisfacer una demanda internacional en crecimiento, manteniendo un enfoque en sostenibilidad y altos estándares sanitarios.
El sector cárnico chileno no solo ha demostrado su capacidad de adaptarse a un entorno global en constante cambio, sino que también ha fortalecido su posición como un proveedor confiable y competitivo en los mercados internacionales.
- 59% del valor total de exportaciones cárnicas de Chile corresponde al sector porcino.
- 38% del volumen exportado de cerdo chileno tiene como destino China.
- Chile es el quinto mayor exportador de carne porcina a nivel global.
- Más de siete auditorías internacionales exitosas en 2024 fortalecieron el acceso a mercados exigentes como Vietnam.
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