Mieles Entretenidas: Un emprendimiento que fusiona la gastronomía y la miel de Santa Bárbara

por Claudia Robles Maragaño 02 Octubre 2023

Esta historia la puedes conocer gracias al proyecto "Mujeres que Impactan en la Economía Sustentable" ejecutado por Empresa Periodística Biobío y financiado por el Fondo de Fomento de Medios de Comunicación Social del Gobierno de Chile y el Consejo Regional

Esta historia la puedes conocer gracias al proyecto "Mujeres que Impactan en la Economía Sustentable" ejecutado por Empresa Periodística Biobío y financiado por el Fondo de Fomento de Medios de Comunicación Social del Gobierno de Chile y el Consejo Regional.

"La pandemia nos obligó a cerrar y a cambiar nuestra forma de trabajar" afirmó Susana Aburto Aravena, una emprendedora que hace 12 años dio vida a Mieles Entretenidas. En medio de la incertidumbre y las restricciones impuestas por la situación sanitaria optó por replantear la forma de desarrollar su negocio desde Santa Bárbara, la capital nacional de la miel.

En el primer período de la pandemia y cuando las limitaciones eran similares en todo el país, y la forma de realizar compras estaba limitada, "Mieles Entretenidas llevaba sus productos a Santiago donde quedaban en una bodega y se vendía a través de la página web". El desafío era llegar hasta la puerta de los consumidores de la capital. Así, la bodega en Santiago se convirtió en un punto estratégico desde el cual los clientes podían adquirir estas mieles únicas a través de una plataforma en línea. Envío rápido y garantizado, tanto en Santiago como en sus alrededores, se convirtió en su carta de presentación.

"Eso dio pie al despegue y después ya pusimos nuestro local en Santa Bárbara en el último año de pandemia" relató Susana sobre la apertura de la tienda física en el último período de la pandemia, y donde actualmente el espacio se comparte con otros artesanos, creándose además una red de colaboración entre los emprendedores que ofrecen distintos servicios en la comuna precordillerana de la provincia de Biobío.

INNOVACIÓN Y ECONOMÍA SUSTENTABLE

"Mieles Entretenidas es miel con algún sabor, pero nosotros consideramos que la miel sigue manteniendo sus propiedades" describe la emprendedora, al asegurar que el producto mantiene su esencia al momento de detallar la linea de sabores. "Nuestros productos son la recolección de miel de varios apicultores locales que producen de manera artesanal y natural; contemplamos dentro de los parámetros principales de abastecimiento de miel, que nuestra materia prima sea de bosques nativos y cercanos a nuestras tierras tan privilegiadas como el entorno donde nos encontramos, el valle del río Biobío y los faldeos de nuestra Cordillera de los Andes".

Agregó que se trata de un emprendimiento que se desarrolla en armonía con el medioambiente: "Nos olvidamos del plástico de a poco, con una etiqueta que también es reciclable y también tenemos en otros formatos que es el craft, que también puede ser reutilizable". La sostenibilidad es un valor fundamental en el corazón de Mieles Entretenidas. Han eliminado gradualmente el plástico de su operación y optado por envases de vidrio, con una etiqueta que también es amigable con el medio ambiente. Además, ofrecen formatos como el craft, que promueve la reutilización.

VARIADOS USOS

"Yo no soy apicultora. Estudié gastronomía y por eso, decidí agregarle un sabor distinto a la miel para hacerla más amigable con quienes definitivamente no les gustaba el sabor original, sobre todo con los niños" expresó Susana Aburto, al detallar que el producto final tiene múltiples usos. "Es una alternativa para combinar salsas, carnes, ensaladas, ofreciendo una alternativa distinta. Entonces después las mismas personas nos fueron entregando tips de cómo hacer nuevas preparaciones y ahí fuimos dándole sabores, colores. Haciéndola más entretenida y de ahí el nombre de Mieles Entretenidas".

A modo de anécdota narró que sus mieles han llegado a distintas regiones del país, pero además por redes sociales "vimos que Mieles Entretenidas llegó a manos del Papa Francisco, luego de la visita sacerdotal realizada por el nuevo obispo de Calama, Tomás Abel Carrasco Cortés, oriundo de Santa Bárbara, quien antes de su nombramiento se desempeñaba como párroco de la Parroquia Sagrada Familia en la ciudad de Los Ángeles.