Alertan de los peligros en la cocina durante el embarazo

Saber qué consumir durante una etapa tan delicada como el embarazo es crucial en la vida de las personas. Mientras algunos alimentos se consideran esenciales por sus beneficios, otros deben restringirse para evitar problemas que pueden llegar a ser mortales para el feto.

Las ventajas de una dieta saludable abundan, desde ayudar al desarrollo de los huesos fetales y de las células sanguíneas, hasta estimular la inmunidad materna, previniendo la anemia.

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De acuerdo con la Dra. Javiera Yakcich, ginecóloga de Clínica Universidad de los Andes, "durante el primer mes, uno debe alimentarse de forma habitual, pero entre el segundo y tercer trimestre hay que aumentar la ingesta de alimentos, ya que se necesitan alrededor de 300 calorías adicionales diariamente".

Productos que deben considerarse en la dieta:

·        Carnes magras: pollos, pescados y legumbres.

·        Hidratos de carbono: pan, cereales, papas, arroz y pastas.

·        Grasas de origen vegetal: aceite de oliva.

·        Productos lácteos pasteurizados: yogur, leche y quesos.

·        Vegetales ricos en vitaminas, minerales y fibras: legumbres, brócoli, frutillas y entre otros más.

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Para evitar problemas tanto en la madre como en el niño la Dra. aconseja:

-        No consumir ningún tipo de carne que sea cruda o lácteos que no hayan sido pasteurizados.

-        Cocinar siempre los embutidos hasta que lleguen a hervir.

-        No consumir alcohol durante el transcurso del embarazo.

-        Restringir la cafeína a una o dos tazas de café por día.

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La especialista complementa que, "hay que tener precaución con la contaminación cruzada, que se puede dar por medio de la manipulación de cuchillos o tablas, produce el riesgo de contraer la bacteria de listeria, conocida como una infección grave que puede producir un parto prematuro o muerte fetal dentro del útero".

Es relevante seguir estas recomendaciones, sin embargo, algunas pacientes deben seguir cuidados particulares según cada condición, por lo que deben contar siempre con el seguimiento por parte de su médico.