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15 apicultores de las regiones de Los Ríos y Los Lagos decidieron agruparse en la cooperativa Mieles del Sur para estudiar la composición de la miel que producían para aprovechar su potencial.
Con la ayuda de la Universidad Católica y la investigadora Gloria Montenegro, comenzaron a analizar las mieles y a envasarlos de acuerdo a su origen floral, para venderla en envases directamente al consumidor final.
Desde hace cinco años exportan miel fraccionada a Estados Unidos, en envases de vidrio de hasta medio kilo, y antes de la pandemia realizaron envíos a Hong Kong, los que esperan retomar y sumar a mercados como China, Japón y los Emiratos Árabes.
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