En la provincia se pueden encontrar changles, digüeñes, pinatras, loyos y callampas de pino, entre otros. Los bosques nativos y las plantaciones forestales se convierten en una reserva importante de hongos comestibles en Biobío.
La emprendedora Marcia Aqueveque trabaja en las más diversas preparaciones en base a cuatro hongos: El digueñe, el changle y el loyo, sumando a ello, la morchella, el hongo gourmet chileno que compra a familia que se dedican a la recolección en la zona cordillerana.
En un estallido de sabores se convierten las mermeladas de Eduarda, quien apuesta por la mezcla de sabores. Entre ellos; frutilla, arrayán y murta; frutilla-frambuesa; membrillo, maqui y cereza o frutilla-higo nuez, entre muchas.
En Nacimiento una emprendedora sueña con habilitar una sala de procesos en su hogar y a futuro conquistar nuevos mercados.
En tanto, en Quilleco se ultiman los preparativos para la sexta versión de la Fiesta del Digüeñe, que se realizará el próximo sábado 12 de octubre en el sector Peralillo.
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