En un 7,4% disminuye la producción viñatera en Chile

El departamento encargado del análisis de la producción de vino en Chile emitió su informe sobre el estado de la actividad a nivel nacional, que mostró bajas en la cantidad de litros fermentados durante el último periodo.

El Subdepartamento de Viñas, Vinos y Bebidas de Chile, entregó su Informe Final de Producción de Vinos 2022, elaborado con antecedentes proporcionados por los productores, a través de declaraciones juradas de producción. El sistema de recopilación de la información obedece a la necesidad de aportar información para enfrentar en forma consistente a la implementación de políticas adecuadas al desarrollo del sector, controlar la zonificación vitivícola y denominaciones de origen de vinos y contribuir a una adecuada toma de decisiones de los diferentes agentes que intervienen en esta área de la agricultura, explicó el Servicio Agrícola y Ganadero.

Según el detalle proporcionado por el órgano estatal, la producción de vinos total del año 2022 decreció 7,4 por ciento (en comparación) al año anterior, de los cuales el 83,2 por ciento del total declarado corresponde a vinos con denominación de origen.

PRINCIPALES SECTORES PRODUCTIVOS Y CEPAS ELABORADAS EN CHILE

Los vinos sin denominación de origen, que incluye también los vinos viníferos corrientes declarados que no especifican variedad equivales al 15,3 por ciento del total declarado, se especifica en el detalle de la producción de vino nacional.  El estamento del SAG explicó que la producción de vino para Pisco, excluida del total señalado, fue de 41.353.924 litros. Del total de vinos producidos en el país, que fue de 1.244.369.981 litros, Biobío tuvo un aporte de 332.301 litros. El Subdepartamento de Viñas, Vinos y Bebidas de Chile destaca en el análisis anual final, que las mayores producciones de vinos se localizan en las regiones del Maule, Libertador Bernardo Ou2019Higgins y (la) Metropolitana respectivamente, totalizando el 92,2 por ciento del total, concentrando la región del Maule el 50,2 por ciento de la totalidad de vino producido en el país.

En relación a la producción de vinos con denominación de origen que alcanzó a 1.035.486.208 litros, el 69%, equivalente a 714.658.348 litros, correspondió a vinos de cepajes tintos, se agrega en el Informe Final de Producción de Vinos 2022. Por otra parte, el Servicio Agrícola y Ganadero informó que el 31 por ciento equivalente a 320.827.860 litros provienen de cepajes blancos. Al analizar las producciones en relación a los tipos de cepajes, el Cabernet Sauvignon alcanza el 32,9 por ciento de la producción total de vinos, seguido de Sauvignon Blanc, con un 13,6 por ciento, Merlot con el 11,9 por ciento, Chardonnay con un 10 por ciento, Carmenere con un 8,5 por ciento y la variedad Syrah con un 5,9 por ciento, desglosó el departamento de Viñas, Vinos y Bebidas de Chile. El mismo estamento del Servicio Agrícola y Ganadero indicó que respecto a la variación de producción de vinos con denominación de origen por variedad, se observa que en los cepajes tintos las mayores variaciones de producción de vinos respecto de la cosecha 2021 se registran en la variedad Pinot Noir, con un alza en un 8,1% y Syrah con un incremento de un 4,4%.

PRODUCCIÓN DE VINOS DECRECIÓ EN EL PAÍS ESTA TEMPORADA

Por otra parte, las variedades que presentaron una disminución en su producción respecto a la vendimia 2021, (...) corresponden a Pedro Jiménez con un 42,5%, País con 20% y Cot-Malbec con un 12,2%, agregó el Subdepartamento de Viñas, Vinos y Bebidas de Chile. Respecto a la producción de total de vinos a granel año 2022, excluido el vino para pisco correspondiente a 1.244.369.981 litros, disminuyó un 7,4% respecto a la producción de vinos del 2021 (1.343.698.687 litros), se indica en el Informe Final de la Producción de Vinos de Chile. El Servicio Agrícola y Ganadero especificó que con relación a los vinos a granel con denominación de origen, (estos) disminuyeron un 5% desde 1.089.357.853 litros en la cosecha de vinos del 2021 respecto de los 1.035.486.208 litros producidos en el 2022. Respecto a los vinos a granel sin denominación de origen, estos aumentaron un 1,6% pasando de 187.477.960 litros en la cosecha 2021 a 190.585.931 litros en las declaraciones del año 2022, se indica en el documento.