Molienda de trigo del Biobío creció 7,0% en julio de 2022 

Un aumento de 7,0% registró la molienda de trigo de la Región del Biobío, totalizando 13.478 toneladas en julio de 2022, de acuerdo a lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE). 

El desempeño obtenido en el análisis interanual fue asociado al mayor procesamiento de productos de trigo. 

En tanto, se procesaron 164.601 toneladas en el país, nivel que presentó un descenso de 0,3%, en doce meses, incidido por la menor elaboración de subproductos de trigo. 

El 8,2% de la molienda de trigo nacional fue procesada en la Región del Biobío. 

Análisis Acumulado 

Se procesaron 94.822 toneladas de molienda de trigo entre enero y julio del año 2022, acumulando una variación positiva de 3,6%, explicado por el mayor procesamiento de productos y subproductos de trigo. 

Asimismo, en el país se procesaron 1.127.231 toneladas en mismo período, acumulando un ascenso de 4,7%, explicado por el mayor procesamiento de productos y subproductos de trigo. 

PRODUCTOS DE MOLIENDA DE TRIGO 

Análisis Mensual 

En el mes de julio se procesaron 10.824 toneladas de productos de trigo a nivel regional, siendo en su totalidad harina de primera, aportando el 80,3% de la molienda regional, nivel que creció 13,6% comparado con julio del año anterior. 

En el país se procesaron 129.949 toneladas de productos de trigo, exhibiendo un alza de 1,0%, en doce meses, explicado principalmente por la mayor producción de harina de primera (1,8%) y otra harina (18,8%). 

Los principales productos de trigo elaborados en el país en el mes de análisis fueron harina de primera, con una participación de 88,2%, sémola (4,1%), harina especial (3,2%) y semolín (2,9%). 

Análisis Acumulado 

En lo acumulado al mes de julio del año 2022 se elaboraron 74.370 toneladas de productos de trigo en la región, mostrando un crecimiento de 3,8%, comparado con igual período del año anterior. 

En mismo período se procesaron 878.442 toneladas en el país, acumulando un aumento de 5,2%, explicado principalmente por la mayor producción de harina de primera (6,5%) y otra harina (13,9%). 

SUBPRODUCTOS DE MOLIENDA DE TRIGO 

Análisis Mensual 

El procesamiento de subproductos de trigo totalizó 2.654 toneladas, participando con el 19,7% de la molienda regional, nivel que disminuyó 13,5% respecto a igual mes del año anterior, resultado de la menor producción de afrechillo y harinilla. 

Se procesaron 1.023 toneladas de afrechillo, presentando un retroceso de 20,0% en la comparación interanual, participando con el 38,5% del total de subproductos. 

La producción de harinilla disminuyó 8,8% en doce meses, siendo el principal subproducto elaborado en la región, con una participación de 61,5% equivalente a 1.631 toneladas en el mes de análisis. 

A nivel nacional se procesaron 34.652 toneladas de subproductos de trigo, presentando un descenso de 4,9% respecto a julio del año anterior, incidido por el descenso de todos los subproductos, destacando la menor producción de afrechillo (-5,5%) y harinilla (-2,8%). 

Análisis Acumulado 

En lo acumulado al mes de julio del año 2022 se elaboraron 20.452 toneladas de subproductos de trigo en la Región del Biobío, acumulando un incremento de 3,0%, asociado a la mayor producción de harinilla (23,1%). 

En tanto, en el país se procesaron 248.789 toneladas de subproductos de trigo en mismo período, acumulando un alza de 3,1%, explicado por la mayor producción de harinilla (7,9%) y afrecho (0,6%). 

Revise el Boletín de Molienda de trigo de julio de 2022 en nuestro sitio web: https://regiones.ine.cl/documentos/default-source/region-viii/estadisticas/molienda-de-trigo/boletines/2022/informe-molienda-trigo-region-del-biobio-julio-2022.pdf?sfvrsn=deaf1a6f_4

Revise los Cuadros Estadísticos en el siguiente enlace: https://regiones.ine.cl/documentos/default-source/region-viii/estadisticas/molienda-de-trigo/cuadros-estadisticos/series-mnsuales/molienda-de-trigo-blanco-y-candeal-por-productos-y-subproductos.xlsx?sfvrsn=2df96091_39