Carnes de cerdo y aves se posicionan como el cuarto sector exportador de alimentos

En la región de O’Higgins se realizó la asamblea anual de la Asociación de Exportadores de Carne de Chile, ChileCarne que en esta ocasión, además de contar con la participación de las empresas asociadas, tuvo la presencia del director general de ProChile, Ignacio Fernández.

Las carnes de cerdo y aves son el cuarto sector exportador de alimentos de Chile, inmediatamente a continuación del salmón, fruta fresca y vino, representando el 87% del total de carne enviada al extranjero por Chile.

En la reunión se revisaron las principales acciones realizadas por la asociación durante el 2023 y se discutió en torno a los desafíos y oportunidades que se presentan para la industria para los próximos años, destacando los esfuerzos realizados en cuanto a mantener a Chile libre de enfermedades que puedan afectar la producción y el comercio.

MERCADOS INTERNACIONALES

Los productores han incrementado las medidas de bioseguridad y así han colaborado a afrontar de una mejor manera el escenario mundial incierto y la apertura de nuevos mercados. "Fortalecer la apertura de mercados es clave para mantener la competitividad del sector. La ratificación por Chile del acuerdo de libre comercio con la Unión Europea, retomar las exportaciones de ave a China, y lograr la apertura de Vietnam para las carnes de cerdo y ave en Chile, son la primera prioridad para el sector", señaló Juan Carlos Domínguez, presidente ejecutivo de ChileCarne.

El 2023 se exportaron 1.091 millones de dólares en carnes de cerdo, pollo y pavo, equivalente a 424 mil toneladas y que representa un 87% de las carnes exportadas de Chile durante ese año.

Los principales mercados de destino son: para la carne de cerdo Japón, Corea del Sur y China y para la carne de ave Estados Unidos y México. El director general de Prochile Ignacio Fernández destacó el trabajo coordinado público-privado a través de la marca sectorial ChilePork que ha permitido posicionar a la carne de cerdo de Chile en Japón, Corea del Sur, China y Filipinas.

PRODUCTORES Y EXPORTADORES

"El sector de alimentos es el segundo sector exportador de Chile. En 2023 las exportaciones de alimentos del sector agropecuario alcanzaron más US$ 21.000 millones", destacó el director de Prochile.

También hizo ver que "somos de nicho en estos sectores, lo cual significa que el producto que vendemos es de muy buena calidad, trazable, con una producción de primer nivel y eso es reconocido internacionalmente".

Al terminar, los gerentes de las empresas asociadas agradecieron las exposiciones del director de ProChile y del presidente de ChileCarne y entregaron sus visiones con respecto a los temas expuestos.

Álvaro Ortiz, gerente industrial de Agrosuper destacó: "Hay desafíos desde las aperturas de los mercados que mueven la industria, también desafíos normativos que debemos ir abordando en el transcurso del tiempo y sobre todo desafíos en cuanto a cómo vamos fortaleciendo este poder exportador y nuestra capacidad como país de lograr distintos acuerdos".

ORDENAMIENTO TERRITORIAL

Jaime Bascuñán, gerente general de AASA, dijo: "hemos avanzado muchísimo como industria, pero mientras no tengamos el escudo que significará el ordenamiento territorial, será difícil avanzar totalmente. Chile cuenta con barreras naturales, cumple con todo lo que exigen los grandes mercados mundiales, contamos con el respaldo de grandes instituciones como el SAG y ProChile y somos reconocidos como un país serio. Es necesario avanzar en estos temas regulatorios para continuar creciendo".