Este 2024, el Consorcio Lechero celebra una nueva versión del Día Mundial de la Leche con el orgullo de ser una cadena que, a través de los lácteos, ha aportado históricamente a la salud, bienestar y desarrollo de las personas en nuestro país y que se proyecta como un pilar de la alimentación sostenible para hoy y las futuras generaciones.
Esta celebración es impulsada desde 2001 por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). En Chile se desarrollarán distintas acciones para difundirlo, las cuales se extenderán durante junio, con celebraciones y seminarios.
BENEFICIOS DE LA LECHE
El dirigente agregó que "este año tiene un significado distinto para los chilenos, ya que se cumplen 50 años del lanzamiento de la leche Purita, alimento que fue un elemento clave en la derrota de la desnutrición en Chile, como también de los altísimos índices de mortalidad infantil que teníamos hace algunas décadas".
El Programa Nacional de Alimentación Complementaria del Minsal, como también el aporte que hace Junaeb a los escolares y universitarios, destacó Sergio Niklitschek, impactan positivamente en la nutrición de las personas.
"Ambos incluyen lácteos, lo que reafirma su inclusión en la alimentación, tal como lo hacen las actuales Guías Alimentarias del Minsal, que destacan la importancia de integrar tres porciones de lácteos al día".
SUSTENTABILIDAD LÁCTEA
Por otro lado, el trabajo en sustentabilidad sectorial, agregó, tiene foco en el compromiso por entregar un alimento que se basa en estándares de sostenibilidad a nivel predial e industrial.
Sergio Niklitschek declaró que "es por eso que nos sentimos muy comprometidos en trabajar para ser cada vez más sostenibles, lo que hoy día podemos certificar a través del programa Chile Origen Consciente, lo cual es una garantía para los consumidores y la comunidad frente a nuestras acciones".
"Por esto es que estamos invitando a que más productores lecheros se sumen a los 130 predios de todo Chile que ya se han certificado y así avanzar en ser reconocidos como una cadena sustentable", llamó.
PROGRAMA
Junio será un mes que incluirá una serie de actividades para conmemorar el aporte de los lácteos.
El programa comienza con la participación en la celebración que hará Aproleche en Osorno, el viernes 31 desde las 9 horas, donde realizará una actividad destinada a la comunidad en el parque Chuyaca. A la vez, Aproval compartirá una visita al Museo de la Leche este viernes 31 de mayo, donde asistirán 3 cursos de colegios valdivianos, con actividades lúdicas complementarias y una degustación de productos lácteos.
Además, el 04 de junio habrá actividad en el Liceo Bicentenario Complejo Educacional Ignao (Lago Ranco), donde se destacarán los beneficios del consumo de los lácteos.
El martes 04 de junio, en conjunto con la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad de Los Lagos, se realizará la Jornada de Actualización en Lácteos, Nutrición y Salud "50 años de leche Purita".
