Productores de huevos podrán certificar el cumplimiento de normas medioambientales

El gerente general de la Asociación de Productores de Huevos de Chile, Patricio Kurte, contó que el gremio instauró un sistema y sello de certificación de producción avícola que respeta estándares medioambientales nacionales e internacionales, a través de auditorías externas para cerciorar que la producción y gestión del guano no genere efectos negativos.

El dirigente explicó que la implementación de dicho sistema es parte de las acciones de difusión relacionadas con producción limpia para el cuidado del medioambiente, las cuales se acentuó desde el 2018 cuando se publicada una guía de buenas prácticas de bienestar animal para producción de huevos.

"Después desarrollamos un sistema de certificación de bienestar animal, que permitía a las empresas implementarla y contar con un certificación por parte de un tercero", continuó el representante de gremial.

A nivel nacional, la asociación Chilehuevos representa entre el 60% a 65% de la producción de huevos, aunque la idea del sistema es que también puedan certificarse en buenas prácticas quienes no estén asociados.

"Tomamos las prácticas, las revisamos, actualizamos y mejoramos, distribuyéndola en un programa de tres años, hasta el 2026", añadió Kurte, quien destacó que "ya tenemos un grupo de siete empresas que ya cumple estos requisitos".

Dichas empresas, añadió, pueden ocupar "un sello que reconoce la pertenencia y cumplimiento de los huevos comercializados que están en este programa de calidad. El programa de calidad fue aprobado y reconocido como sistema de certificación aprobado por el Estado, cosa que ayudó a patentar el sello del programa".

"Quienes estén autorizados por Chilehuevos pueden utilizar este sello en la medida que cumplan estos requisitos", dijo el coordinador, quien detalló que la certificación es entregada por las auditorías externas, que se encarga de las evaluaciones de manera independiente.

"Estas empresas ya han tomado contacto con los productores de los envases para implementar la incorporación de un sello en sus envases", adelantó.

Patricio Kurte precisó que en las próximas semanas se verá en los supermercados y otros puntos de venta, los envases que contienen el sello del programa de calidad de Chilehuevos.

MANEJO DEL HUANO

Por otro lado, el gerente de la Asociación de Productores de Huevos de Chile puso de relieve que en la medida en la generación de guano sea bien llevada por parte de los planteles avícolas para fertilizar los suelos, "es un aporte para los agricultores".

Eso sí, hizo ver que a pequeña escala es manejable, "pero con productores más grandes, si eso no se maneja bien pasa a ser un problema ambiental, por olores o moscas".

Por lo mismo, recalcó que en el acuerdo de producción limpia se priorizó la estandarización en la producción de guano "para volverlo un fertilizante, sin que eso se tradujera en externalidades negativas. La gestión del guano toma técnicas disponibles para su manejo y todos los productores adheridos al acuerdo deben adoptar al menos una de las técnicas disponibles para la gestión de este".