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En un paso significativo para el sector agropecuario chileno, el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) publicó en el Diario Oficial dos resoluciones que modernizan las regulaciones sobre alimentación animal. Estas medidas buscan mejorar la inocuidad de los alimentos y alinearse con los estándares internacionales.
La modernización de estas normativas no solo fortalece la competitividad de los productores locales, sino que también promueve la confianza en la calidad de los alimentos destinados tanto a animales de consumo como de compañía. La adopción de estos estándares refleja un avance hacia prácticas más sostenibles y seguras, beneficiando al sector agropecuario en su conjunto.
Así lo resaltó Simón Araya, jefe de Nutrición Animal y Proyectos Estratégicos de ChileCarne, quien destacó que "estas actualizaciones reflejan un esfuerzo conjunto entre el sector público y privado para garantizar la salud animal y la inocuidad de los alimentos destinados a aves y cerdos".
La Resolución 7.525/2024 reemplaza la normativa de 2006, introduciendo una lista actualizada de aditivos permitidos para alimentos completos, suplementos y otros insumos.
Entre las principales novedades destacan:
- Límites máximos de incorporación: se establecen concentraciones máximas para ciertos aditivos, garantizando su uso seguro.
- Disponibilidad digital: el listado será accesible en una nueva sección web del SAG, facilitando su consulta por parte de productores y fiscalizadores.
Estas disposiciones entrarán en vigor en diciembre de 2024.
La segunda resolución introduce procedimientos para mitigar contaminantes en ingredientes y alimentos. Incluye tratamientos específicos como procesos térmicos, químicos y el uso de atrapantes de micotoxinas, dependiendo del tipo de contaminación detectada. Además, los ingredientes tratados deberán ser sometidos a nuevos análisis para verificar que los niveles de contaminantes estén dentro de rangos aceptables.
1. La Resolución 7.525/2024 sustituye la normativa vigente desde 2006 y establece límites máximos para aditivos en alimentos animales.
2. El SAG habilitará una plataforma digital para facilitar el acceso al listado actualizado.
3. Los procedimientos incluyen tratamientos específicos para reducir la contaminación microbiológica en alimentos.
4. Los cambios normativos fortalecen la competitividad del sector y la confianza en los productos nacionales.
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