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Emprender es un camino que exige perseverancia, creatividad y resiliencia. Para las mujeres, este desafío es aún mayor debido a barreras adicionales en el ámbito empresarial. Sin embargo, muchas han encontrado en las herramientas digitales una vía para superar obstáculos y potenciar sus proyectos.
El 19 de noviembre se conmemoró el Día Internacional de la Mujer Emprendedora, instituido en 2014 por el Consejo de las Naciones Unidas para destacar el impacto de las mujeres en el desarrollo económico global.
En este contexto, surge el ejemplo de Carolina Soto, productora apícola de Vuelo Santo, un emprendimiento de Yumbel que ha revolucionado el mercado con su innovadora miel cremada fusionada con superalimentos.
Hoy, Vuelo Santo ofrece una línea de miel cremosa fusionada con alimentos como arándanos, maqui, avellanas y zanahoria morada, destacándose por su sabor único y propiedades nutritivas. El proceso, que incluye un batido en frío para lograr una textura suave sin alterar los beneficios naturales de la miel, ha sido reconocido por su innovación. "Fusionar miel con alimentos liofilizados de alto valor nutritivo es crear un producto gourmet, fácil de consumir y rico en antioxidantes", explica Carolina.
El nombre Vuelo Santo refleja la identidad de Yumbel, combinando la conexión con las abejas y la devoción a San Sebastián, figura emblemática de la comuna. Además, su compromiso con la sostenibilidad incluye el uso de ceras recicladas elaboradas por sus propias abejas, garantizando prácticas libres de químicos.
Vuelo Santo ha recibido el "Sello Manos Campesinas" de INDAP, que certifica la calidad de sus productos y procesos. Entre sus ofertas se encuentran miel pura, miel fusionada con frutas y hierbas locales, polen fresco y arrope de miel, que están disponibles en su sitio web.
"Nos definimos como cuidadores de abejas; ellas son el corazón y alma de nuestra empresa", afirma Carolina, quien junto a su familia ha llevado la apicultura local a un nivel gourmet, convirtiendo un pequeño proyecto en una marca reconocida.
El Día Internacional de la Mujer Emprendedora subraya el aporte de mujeres como Carolina, quienes, con esfuerzo y creatividad, impulsan el desarrollo económico y cultural de sus comunidades, rompiendo estereotipos y abriendo nuevas oportunidades para las futuras generaciones.
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