700 kilogramos de productos cárnicos fueron decomisados este miércoles 13 de septiembre, por parte de la Secretaría Regional Ministerial de Salud del Biobío y la Sección de Investigación Policial (SIP) de Carabineros, en operativo desarrollado en la comuna de Hualpén.
La razón principal de la incautación de carnes de vacuno, cerdo y aves, que además dio inicio a un sumario sanitario, dice relación con la venta clandestina.
Los productos se encontraban en un vehículo donde se ofrecían en la vía pública, sin contar con autorización sanitaria para el traslado ni la venta, además de evidenciar faltas en la mantención de la cadena de frío.
Tras el decomiso de los insumos, éstos son desnaturalizados y trasladados a relleno sanitario autorizado.
"A través de nuestra Unidad de Seguridad Alimentaria y la Sección de Investigación Policial de Carabineros, se realizó un sumario sanitario y decomiso de 700 kilogramos de productos cárnicos en la comuna de Hualpén, debido a que se constató la falta de autorización sanitaria tanto para el traslado como para la venta, además de evidenciarse faltas en la mantención de la cadena de frío", declaró el seremi de Salud del Biobío, Dr. Eduardo Barra Jofré.
"Reiteramos la necesidad de que la población adquiera los alimentos siempre en lugares autorizados, verificando su procedencia, así como que sus condiciones organolépticas, como color, olor y textura, no se encuentren alteradas", añadió la primera autoridad de salud de la región.