Este jueves, el Ministerio de Salud (Minsal), bajo la dirección de la ministra Ximena Aguilera, ha ordenado el retiro inmediato de dos lotes de merkén de la marca "Gourmet" debido a la presencia de la toxina Ocratoxina A. La medida fue comunicada a través de un comunicado oficial publicado en el sitio web del ministerio.
La decisión se tomó en el marco del proceso de Vigilancia Nacional de Micotoxinas. Según informó la cartera, los análisis realizados por los laboratorios de Salud Pública Ambiental y Laboral de la Seremi de Salud Metropolitana revelaron la presencia de Ocratoxina A en una muestra de merkén procedente de la región de Tarapacá.
Los productos afectados corresponden a los siguientes lotes:
La Ocratoxina A es una toxina producida por hongos que puede causar problemas de salud si se consume en grandes cantidades o durante un período prolongado. Aunque el producto contaminado no genera una intoxicación aguda o inmediata, su consumo prolongado podría provocar problemas crónicos de salud, afectando al hígado, riñones, sistema nervioso y, en particular, a personas embarazadas.
De esta manera, el Minsal recomendó a los consumidores que posean alguno de estos productos en sus hogares que se abstengan de consumirlos. Por el momento, la autoridad sanitaria indicó que está tomando las medidas necesarias para asegurar que todo el producto contaminado sea retirado del mercado.
