Con solo 45 días para el 18 de septiembre, es el momento perfecto para empezar a planificar tus celebraciones de Fiestas Patrias. Aquí te presentamos tres recetas típicas chilenas que te ayudarán a disfrutar de esta festividad con el auténtico sabor nacional
Con las Fiestas Patrias a la vuelta de la esquina, los chilenos se preparan para celebrar con entusiasmo y, por supuesto, con la deliciosa comida tradicional. A continuación, te compartimos tres recetas clásicas que son infaltables en cualquier celebración dieciochera: empanadas, pastel de choclo y mote con huesillo.
EMPANADA DE PINO: Para toda la familia
Ingredientes:
1 kg de harina, 200 g de manteca, 2 tazas de agua, 1 cucharadita de sal, 1 kg de carne molida, 2 cebollas grandes, 2 cucharadas de ají de color, Sal y pimienta al gusto, Aceitunas, pasas y huevos duros para el relleno.
Masa: Mezcla la harina con la sal y añade la manteca derretida. Agrega el agua tibia poco a poco hasta formar una masa suave. Deja reposar.
Relleno: Sofríe la cebolla picada en cubos pequeños hasta que esté dorada. Agrega la carne molida, el ají de color, sal y pimienta. Cocina hasta que la carne esté lista.Armado: Estira la masa y corta círculos. Coloca una cucharada de relleno, una aceituna, pasas y un trozo de huevo duro en cada círculo. Cierra las empanadas y hornea a 180°C hasta que estén doradas.
PASTEL DE CHOCLO PARA PRINCIPIANTES
Ingredientes:1 kg de choclo desgranado,
500 g de carne molida, 2 cebollas, 2 cucharadas de ají de color, Sal y pimienta al gusto, Albahaca fresca, 1 taza de leche, Azúcar para espolvorear.
Preparación:
Relleno: Sofríe la cebolla picada hasta que esté dorada, agrega la carne molida, ají de color, sal y pimienta. Cocina hasta que la carne esté lista.
Choclo: Muele el choclo y mezcla con la leche y la albahaca picada. Cocina a fuego lento hasta que espese.Armado: En una fuente para horno, coloca una capa de carne, luego una capa de choclo. Espolvorea con azúcar y hornea a 200°C hasta que la superficie esté dorada.
MOTE CON HUESILLO: REFRESCANTE Y DELICIOSO
Ingredientes:
1 kg de huesillos (duraznos secos), 2 tazas de mote, 1 taza de azúcar, Canela en rama, Agua.
Preparación:
Huesillos: Cocina los huesillos en agua con azúcar y canela hasta que estén blandos.
Mote: Cocina el mote en agua hasta que esté suave. Escurre y enjuaga. Armado: Sirve los huesillos con su jugo en un vaso, agrega una porción de mote y disfruta frío.
Estas tres recetas son solo una muestra de la rica gastronomía chilena que se disfruta en las Fiestas Patrias. Con estos platos, podrás celebrar el 18 de septiembre con todo el sabor y la tradición de Chile