El presidente de la Asociación de Exportadores de Carne de Chile (ChileCarne), Juan Carlos Domínguez, destacó el trabajo conjunto entre el gremio, el Estado chileno y la embajada de China para reabrir este importante mercado a las exportaciones nacionales de carne de ave, lo cual se concretó el 27 de septiembre. Resaltó, además, el rol del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) en la obtención del estatus de país libre de enfermedades como la influenza aviar, vital para la contención y erradicación de estos brotes.
Domínguez explicó que, "a raíz de los focos de influenza aviar que surgieron entre marzo y junio de 2023, se cerraron muchos mercados de exportación, entre ellos China". Aunque el último foco se registró en junio, y en agosto Chile fue declarado libre de influenza aviar por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), "todos los mercados se reabrieron, excepto el chino".
El dirigente gremial señaló que, a diferencia de otros países, China toma más tiempo en reconocer la erradicación de enfermedades como la influenza aviar.
"Trabajamos de la mano con la embajada de China en Chile, el Ministerio de Agricultura, el SAG, la Subsecretaría de Relaciones Internacionales y la embajada de Chile en China", detalló Domínguez, refiriéndose a las gestiones diplomáticas que se iniciaron en agosto y que culminaron con la reapertura del mercado el 27 de septiembre.
IMPORTANCIA DEL MERCADO CHINO
"China es nuestro tercer destino para la exportación de carnes de ave, después de Estados Unidos y México", explicó el presidente de ChileCarne, quien también subrayó la importancia de este mercado para productos que otros países no demandan, como garras de pollo y cortes de ala. La reapertura representa entre 80 y 100 millones de dólares para la industria, lo que lo convierte en un mercado clave tanto para la producción de pollo como de pavo.
Domínguez destacó el papel del SAG en la contención y erradicación de enfermedades como la influenza aviar. "El trabajo del SAG fue clave no solo por el daño a la producción animal, sino también por el impacto comercial que generan estas enfermedades", afirmó. La rápida respuesta ante los brotes permitió que Chile recobrara su estatus de país libre de influenza, lo que es fundamental para exportar.
"Es esencial mantener estrictas medidas de bioseguridad para evitar futuros brotes", agregó Domínguez, al señalar que, aunque el brote duró solo tres meses, Chile estuvo 20 meses sin poder exportar a China. Además, resaltó el esfuerzo del Ministerio de Agricultura por establecer un reglamento de bioseguridad, que define estándares mínimos para todos los productores.
INFLUENZA AVIAR
Los brotes de influenza aviar en Chile se registraron entre marzo y junio de 2023, afectando principalmente a aves silvestres y algunas aves de corral. Esta situación obligó a las autoridades a tomar medidas estrictas de contención para evitar su propagación. Como consecuencia, varios mercados internacionales cerraron sus puertas a las exportaciones de carne de ave chilena, incluyendo China, uno de los destinos más importantes para productos como las garras de pollo y cortes de ala.
En agosto de 2023, Chile fue declarado país libre de influenza aviar por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), tras lograr erradicar los focos de infección.
El control de los brotes se debió al trabajo coordinado del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), el Ministerio de Agricultura y las autoridades diplomáticas, quienes implementaron medidas de bioseguridad y fiscalización. La pronta contención y erradicación de la enfermedad fue clave para proteger tanto la producción avícola como los mercados de exportación del país.