Nutricionista entrega consejos de alimentación para rendir el máximo en la PAES

Con la Prueba de Acceso a la Educación Superior (PAES) a la vuelta de la esquina, mantener una alimentación adecuada en los días previos es fundamental para maximizar el rendimiento cognitivo.

Según la académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Andrés Bello, Claudia Rojas, una dieta saludable y equilibrada ayuda a proporcionar la energía y nutrientes que el cerebro necesita para funcionar óptimamente.

En este contexto, la nutricionista recomendó realizar al menos tres comidas principales al día, idealmente cuatro, asegurando un consumo calórico entre 1.600 y 2.000 calorías diarias, dependiendo del género y la actividad física del estudiante.

"Esto, combinado con un descanso adecuado de al menos 8 horas por noche, es clave para mantener el equilibrio físico y mental", subrayó la especialista.

Alimentos que potencias la concentración:

Para favorecer el rendimiento cognitivo, la académica sugirió incluir:

·                     Carbohidratos complejos: pan integral, avena, frutas como plátano y kiwi, y granos enteros como quinoa y arroz integral.

·                     Proteínas magras: pollo, pescado, huevo y lácteos descremados.

·                     Grasas saludables: fuentes de omega 3, 6 y 9 como salmón, nueces, palta y aceite de oliva extra virgen.

·                     Antioxidantes y vitaminas del complejo B: presentes en frutas, verduras verdes, carnes magras, champiñones y legumbres.

·                     Minerales como magnesio e hierro: en legumbres, vegetales de color verde y carnes magras.

Por otro lado, Rojas sostuvo que se debe evitar consumir alimentos ultraprocesados, como productos azucarados, cereales refinados, carnes procesadas y frituras ya que "estas opciones pueden afectar negativamente la memoria y concentración, además de causar molestias gastrointestinales".

EL PAPEL DE LA RUTINA ALIMENTARIA

Cada vez existe más evidencia que sugiere que la nutrición afecta tanto al bienestar mental y emocional como al rendimiento cognitivo.

Además, Rojas sostuvo que los cambios en los patrones dietéticos en los estudiantes parecen correlacionarse con la prevalencia de trastornos como la ansiedad y el estrés, aspectos necesarios de tratar previo a la PAES, como también mantener horarios regulares de comida estabiliza los niveles de azúcar en sangre, lo que favorece la concentración y la memoria.

DESAYUNO Y COLACIÓN EL DÍA DE LA PAES

La nutricionista y docente de la UNAB detalló que una buena alternativa de desayuno para el día de la PAES podría incluir:

·                     Lácteos (leche entera o semidescremada con té o café).

·                     Pan integral con palta y quesillo.

·                     Una porción de fruta natural.

Además, recomendó llevar colaciones saludables, como frutos secos, semillas y agua sin azúcar, para mantener la energía durante el examen.

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