Nutricionista entrega consejos de alimentación para rendir el máximo en la PAES

por María José Villagran Barra 29 Noviembre 2024

Una dieta balanceada no solo mejora el rendimiento cognitivo, sino que también ayuda a reducir el estrés y la ansiedad. Descubre qué alimentos priorizar y cuáles evitar antes del examen clave.

La nutricionista recomendó realizar al menos tres comidas principales al día. / Cedida

Con la Prueba de Acceso a la Educación Superior (PAES) a la vuelta de la esquina, mantener una alimentación adecuada en los días previos es fundamental para maximizar el rendimiento cognitivo.

Según la académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Andrés Bello, Claudia Rojas, una dieta saludable y equilibrada ayuda a proporcionar la energía y nutrientes que el cerebro necesita para funcionar óptimamente.

En este contexto, la nutricionista recomendó realizar al menos tres comidas principales al día, idealmente cuatro, asegurando un consumo calórico entre 1.600 y 2.000 calorías diarias, dependiendo del género y la actividad física del estudiante.

"Esto, combinado con un descanso adecuado de al menos 8 horas por noche, es clave para mantener el equilibrio físico y mental", subrayó la especialista.

Alimentos que potencias la concentración:

Para favorecer el rendimiento cognitivo, la académica sugirió incluir:

· Carbohidratos complejos: pan integral, avena, frutas como plátano y kiwi, y granos enteros como quinoa y arroz integral.

· Proteínas magras: pollo, pescado, huevo y lácteos descremados.

· Grasas saludables: fuentes de omega 3, 6 y 9 como salmón, nueces, palta y aceite de oliva extra virgen.

· Antioxidantes y vitaminas del complejo B: presentes en frutas, verduras verdes, carnes magras, champiñones y legumbres.

· Minerales como magnesio e hierro: en legumbres, vegetales de color verde y carnes magras.

Por otro lado, Rojas sostuvo que se debe evitar consumir alimentos ultraprocesados, como productos azucarados, cereales refinados, carnes procesadas y frituras ya que "estas opciones pueden afectar negativamente la memoria y concentración, además de causar molestias gastrointestinales".

EL PAPEL DE LA RUTINA ALIMENTARIA

Cada vez existe más evidencia que sugiere que la nutrición afecta tanto al bienestar mental y emocional como al rendimiento cognitivo.

"Los estados emocionales negativos y el bajo rendimiento cognitivo están influenciados por factores genéticos, hormonales, bioquímicos, inmunológicos y neurofisiológicos. La evidencia sugiere que una dieta adecuada puede ayudar a regular estos aspectos".

Académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Andrés Bello, Claudia Rojas

Además, Rojas sostuvo que los cambios en los patrones dietéticos en los estudiantes parecen correlacionarse con la prevalencia de trastornos como la ansiedad y el estrés, aspectos necesarios de tratar previo a la PAES, como también mantener horarios regulares de comida estabiliza los niveles de azúcar en sangre, lo que favorece la concentración y la memoria.