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La molienda de trigo en la Región del Biobío alcanzó en noviembre de 2024 un total de 15.231 toneladas, representando el 9,6% de la producción nacional. Según el informe emitido por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE), este volumen refleja un notable incremento del 24,2% respecto al mismo mes del año anterior, impulsado por el crecimiento en la elaboración de productos y subproductos derivados del trigo.
El reporte indica que la producción total de productos de molienda de trigo alcanzó las 12.029 toneladas, registrando un alza del 22,9% en comparación interanual. Por otro lado, los subproductos derivados del proceso sumaron 3.202 toneladas, experimentando un crecimiento aún mayor del 29,6% en el mismo período.
Estos resultados posicionan a la Región del Biobío como un actor destacado en la industria nacional de la molienda, reforzando su capacidad productiva y su rol estratégico en el sector agroindustrial.
El aumento en la molienda no solo responde a las dinámicas de producción local, sino que también refleja un esfuerzo sostenido por parte de los sectores agrícolas e industriales para atender la creciente demanda de productos derivados del trigo a nivel nacional e internacional.
Con estas cifras, el Biobío reafirma su relevancia en la cadena de valor del trigo, una de las materias primas más importantes para la industria alimentaria. Además, este crecimiento genera expectativas de mayores oportunidades económicas en la región, vinculadas tanto al fortalecimiento del sector agrícola como a la expansión de mercados industriales.
El INE proyecta que esta tendencia al alza podría mantenerse en los próximos meses, consolidando aún más la presencia de Biobío en el panorama agroindustrial chileno.
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